A protein görög eredetű szó,melynek jelentése „elsődleges fontosságú”. Ezen a vonalon kell elindulnunk, ha a testünket fejleszteni, alakítani szeretnénk. Elsődleges! A Protein (fehérje), minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesz és ezért nélkülözhetetlen a szervezet számára. A fehérje az izmok alap építőköve és ezzel általában mindenki tisztában is van, ezért igyekszünk ezt a témát egy pár alapvető és a legtöbb emberben felmerülő kérdés alapján kielemezni!

-Miért fontos a fehérje?
Ebben a kérdésbe nagyon mélyen bele lehetne menni, de megpróbálom leegyszerűsíteni! A szervezet alapvetően a zsírokból a szénhidrátokból és a fehérjéből nyeri az energiát, de sajnos közel sem az optimális arányban visszük be azt szilárd tápanyagból! Egy „átlagos ebéd” ami áll mondjuk egy tésztalevesből és az utánna következő krumplifőzelék fasírttal kombinációból nem éppen kielégítő egy sportoló, de még egy átlagember számára sem, mivel szénhidrát (liszt,cukor stb.) zsírok és minimális fehérjéből tevődik össze. De a gyorsan összedobott finom meleg szendvics sem a legjobb, ha izmot akarunk építeni pláne nem, ha fogyni szeretnénk! A fehérje az izom alap építőköve és ennek hiányában az építkezés lehetetlen! Diétánál is kiemelkedő szerepe van,mert ha izmainkat nem tápláljuk, akkor nagyrészt izomból fogunk fogyni és mivel a testünk alakját az izmok határozzák meg, ezért lehet a mérleg 10kg-al kevesebbet fog mutatni, de a tükör még akár rosszabb képet is mutathat, mert nem lesz a testnek formája!

Emiatt elengedhetetlen kiegészítőként fogyasztanunk valamilyen fehérje készítményt. A protein bevitel kiegészítése legalább olyan fontos napjainkban, mint a különböző vitaminok pótlása, különösen,hogy például a tejsavó-proteinnek immunerősítő hatása is közismert! Ilyenkor viszont felmerül a következő kérdés:

-Mennyi Proteint fogyasszunk!
Erre utalóan is nagyon sok adatot olvashatunk, de átlagosan a 2gramm/testsúlykilogramm az átlagosnak mondható, ha az ember a sport mellett megfelelően akar étkezni. A testépítésben ez a szám férfiak esetében akár a 3 grammot is meghaladhatja. A szénhidrát 2-6g/testsúlykilogramm a zsír 0,5-2g (utóbbi adatok attól függően változnak, hogy az ember veszíteni akar a tömegéből, vagy éppen növelni akarja azt) Egy biztos: A protein bevitel az mindkét esetben nélkülözhetetlen! Ahogyan azt mindenki láthatja, aki egy kicsit is visszanéz, csak az elmúlt pár nap étkezéseire, hogy a szénhidrátbevitel és a zsírbevitel az megvolt bőven, viszont a protein elmaradt. Talán, ha a 10%-át kiteszi az étkezéseinknek! Miután beláttuk, hogy igenis szükség van a protein kiegészítésre ismét jön a következő kérdés:

-Milyen proteinre van szükségem, milyet vegyek?
Erre jön mindig a válasz, hogy 100% whey protein, mert az 100% fehérje. Sajnos ilyen nem létezik. A név ebben az esetben leginkább arra utal, hogy csak tejsavót tartalmaz! A  laboratóriumi tisztaságú nedvességet nem tartalmazó fehérje is csak 96% környékén mozog és ha ehhez hozzáadjuk az aromákat, állományjavítókat, édesítőt esetlegesen még emésztés segítő enzimeket is stb., akkor izolátum esetén 84-88% protein tartalom a csúcs, koncentrátum esetében a 80% körüli érték mondható a legmagasabbnak. Ez azt jelenti, hogy egy 30 grammos adagban 24 gramm proteinnek kell lennie, ha az egy 80%-os koncentrátum!

Eddig ugye a tejsavó proteinről beszéltünk, ami a legelterjettebb és nyílván a leghasznosabb is, főleg edzés utánra, mert nagyon gyors a felszívódása. Ár/érték arányt tekintve a koncentrátum a nyerő, viszont, ha valaki diétához választ proteint, akkor talán érdemesebb izolátumot keresni, mert abban nagyon minimális a szénhidrát tartalom. Ma már tökéletes keverékek is vannak, melyek izolátumot és koncentrátumot is tartalmaznak és talán ez az arany közép út!

Ha már a keverék protein szóba jött, azzal nagyon kell vigyázni. Sok gyártó csinál kevert proteint, ami nagyon kedvező árban van és addig, amíg nem nézzük meg a hátoldalon a címkét, lehet szép is a dolog. Általában ezeket én úgy hívom, hogy szója proteinek egy kis tej és tojás származékkal megbolondítva. Mivel a szója a legolcsóbb fehérje, ezért ez a legjobb üzlet, de nem biztos, hogy a legjobb választás a vásárló részére! Persze,ha valaki tej vagy tojás érzékeny, akkor a szója is több, mint a semmi!

Vannak viszont olyan kevert proteinek is melyek kifejezetten ajánlatosak még azoknak is, akik nem sportolnak. Ugye edzés után a tejsavó, ami gyorsan hasznosul, de mi van akkor, ha pont a lassú felszívódás a cél? Mi van akkor, ha valaki egy vacsorát akar helyettesíteni, vagy csak napközben nincs idő enni, viszont az izmokat nem akarjuk éheztetni?
Egy jó kevert fehérje tartalmaz tejsavó proteint, teljes értékű tej vagy tojás proteint, illetve kazeint, ami a legelnyújtottabb felszívódású protein. Ezzel biztosítva van az aminósav áramlás 1-6 órán keresztül, ami éjszakára és napközben tökéletes választás.
Egy biztos: jelenleg a tejsavó koncentrátumok között van a legnagyobb választék a piacon. Ebből van a legtöbb típus, íz, márka és ha valaki csak az edzéshez keres kiegészítőt, akkor ez az ami benne lesz a shakerben.

Protein osztályozása népszerűség szerint:

A felsorolt fehérje termékek a Sportvilág fórum regisztrált látogatói által lettek értékelve és pontozva. Az osztályozás nem tartalmazza a teljes Magyarországi kínálatot, csak a piacon kapható legnépszerűbb termékeket tartalmazza. A felmérést több mint 2000 visszajelzés alapján állapítottuk meg. 

	íz	oldódás	protein%	ár/érték		Össz pontszám
Excellent80 (Nutrend)						20
100% whey protein professional (Scitec)						16
100% whey core (Nutrend)						19
Mirrage 60 (Nutrend)						19
Nitro Pure Gold (Biotech)						15
Myofusion (Gaspari Nutrition)						18
Nitrotech Hardcore (Muscletech)						18
Syntha 6 (BSN)						17
100% whey gold standard (ON)						18
WPI (Pro Nutrition)						15
Power whey (Powertrack)						15
Pro mix (Scitec)						14

Hozzászólások